Wina z Katalonii

Katalonia to teren autonomiczny w Hiszpanii, w którym mieszkają Katalończycy. Jest to grupa etniczna, władająca własnym językiem, zamieszkująca wybrzeże Morza Śródziemnego, nie tylko w części hiszpańskiej. Szacuje się, że jest ich ok. 8 mln, a żyją nie tylko na terenie Hiszpanii (Katalonia, Valencia, Baleary i nawet Murcia), ale też we Wschodnich Pirenejach (Francja), w Andorze oraz w enklawie na Sardynii! W niniejszym artykule zaprezentuję 11 win "katalońskich", ale 10 wytwarzanych jest na terenie Hiszpanii i jedno we francuskim Roussillon (IGP Cotes Catalanes).

Katalonia jako region znajduje się geograficznie i kulturowo pomiędzy Hiszpanią i Francją. Nigdyś podczas unii z Aragonią, terenami tymi władali królowie francuscy. Obecnie, większy wpływ na region ma Hiszpania. Warto też pamiętać o silnych tendencjach autonomicznych. Efektem położenia, historii i tradycji jest częste łączenie odmian francuskich / bordoskich (Cabernet Sauvignon, Merlot), ze śródziemnomorskimi (Syrah, Grenache, Carignan aka Samso czy Picapoll aka Picpoul) oraz hiszpańskimi i lokalnymi (Tempranillo, Macabeo, Parellada, Xarel-lo). Warto odnotować, że wielu producentów używa beczek francuskich, a nawet jeśli stosują amerykańskie, nie tak mocno co np. w Rioja.

Region znany jest przede wszystkim z win musujących, wytwarzanych metodą tradycyjną (Cava) oraz z mocarnych, czerwonych win z DOC Priorat. Ogólnie znajdziemy tu 11 apelacji DO i jedno DOC (właśnie Priorat). Jest w czym wybierać i co degustować. Poniżej opisy 11 z nich.

Czytaj więcej: Wina z Katalonii

Wina różowe - czy są interesujące?

O winach różowych można usłyszeć wiele opinii. Jedni je kochają, inni nienawidzą, a co niektórzy twierdzą, że to nie jest wino, a jeśli już, to jego karykatura. W Polsce wina różowe nie są popularne. Ich konsumpcja waha się w okolicach 5%. Zupełnie inaczej sprawy mają się w krajach zachodnich, gdzie zarówno w US, UK, jak i we Francji win różowych pija się coraz więcej. Za popytem idzie podaż. Statystycznie, co roku ludzkość wypija ok. 25 milionów hektolitrów win różowych. Czy ta liczba pozwala nam lekceważyć wina różowe?
Warsztaty, które zorganizowałem, miały na celu pokazać przekrój stylistyczny win różowych. Wina stałe degustowaliśmy w ciemno, a na koniec 13 uczestników wybierało swoje ulubione. Efekty warsztatów poniżej.

@vinpair.com

Czytaj więcej: Wina różowe - czy są interesujące?

 x 

Twój koszyk jest pusty