Knebel Riesling Alte Reben 2018
Jeśli miałbym wskazać wino od Matthiasa Knebla, obok którego nie da się przejść obojętnie, podałbym Rieslinga Alte Reben. Nazwa ta oznacza, że grona pochodzą ze starych krzewów. W tym przypadku winnica ma około 80 lat, a krzewy nie są szczepione na amerykańskich podkładkach. Jest to możliwe dzięki ubogiej, skalistej glebie w której korzenie są chronione przed filokserą. Sama gleba to prawie 100% łupek, głównie szary, z domieszką niebieskiego, a także gdzieniegdzie pumeks!
Grempler Sekt Zweigelt Rose 2017
Różowe wina musujące to w światowym winiarstwie kategoria, która odnotowuje systematyczny wzrost. Dobrym tego przykładem są Szampany. Jak podaje "The drink business", przy spadku sprzedaży Szampanów w UK w 2019 roku, różowe Szampany zanotowały wzrost! W Polsce od kilku lat lawinowo przybywa producentów, którzy rozpoczynają przygodę z wytwarzaniem "bąbli". Wśród nich są też pionierzy różowych win musujących. Jak raportuje Maciej Nowicki, redaktor Fermentu, największy znawca polskich win, aktualnie różowe bąbelki wypuszczają Dwór Sanna, Przeworskie Winnice, a planuje w najbliższej przyszłości zrobić to Winnica Jadwiga (pet-nat), Winnica Zodiak i Winnica Półtorak. Poza wyżej wymienionymi, musujące wino różowe wprowadził do obrotu również Krzysztof Fedorowicz z Winnicy Miłosz i nad tym winem się teraz pochylę.