Ave Cesar - Domaine Felix & Fils 2012
Legenda głosi, że szczep o nazwie Cesar został w czasach antycznych przywieziony na tereny dzisiejszej Burgundii przez rzymskie legiony - stąd nazwa odmiany. Jeśli tak miałoby być, Cesar byłby jednym ze starszych, jeśli nie najstarszym, wciąż uprawianym szczepem we Francji. Romantyczna legenda prysła gdy za historię wzięli się badacze DNA...
Jacob's Creek Double Barrel - wina kończone w beczkach po whisky/whiskey
Używanie beczek po winie do produkcji whisky jest już na porządku dziennym. Stosuje się beczki po Sauternes, Sherry, Porto czy Madeirze. Dzięki temu whisky czerpie aromaty słodkich win, które w tych beczkach leżakowały. Pomysł został zapożyczony również przez piwowarów, którzy rozpoczęli eksperymenty z leżakowaniem piwa w beczkach po winie. Dotychczas nie próbowałem jednak win wytwarzanych z udziałem beczek po innych alkoholach. Do wczoraj. Miałem okazję degustować dwóch australijskich win Jacob's Creek, kończonych w beczkach po whisky/whiskey, które już w maju powinny ukazać się w sprzedaży.